Cata de cerveza artesana

Golden Castelló Beer Factory

Castelló Beer Factory nace en 2016 con el propósito de elaborar las mejores cervezas de Castellón. Tres cerveceros caseros integran el equipo: Xuso, Víctor y Antonio. Después de años elaborando en casa, deciden convertir su dinero en acero inoxidable y lanzarse a la aventura de fabricar cerveza profesionalmente.

En la actualidad, han creado la primera fábrica de cerveza de Castellón ciudad, con un control exhaustivo de los procesos de elaboración y fermentación, y utilizando las mejores materias primas.

Durante este año de vida, han tenido 5 criaturas:

Happy Hoppy: una IPA elaborada con ingentes cantidades de lúpulo, no es apta para blandengues, pero muy equilibrada gracias a las maltas caramelo.

Sant Rock: está calificada por muchos como la mejor Dubbel del país. Cerveza de estilo trapense, dulce y alcohólica, con cuerpo.

Engendro: una American Pale Ale macarra y transgresora, irreverente e insolente.

964 Porter: es una English Porter de color marrón oscuro, con ligera intensidad y con un restringido carácter tostado y amargo.

Gama de cervezas de Castelló Beer Factory. / FOTO CBF

Y Golden, una Blonde Ale muy ligera y de trago fácil, con un sabor a frutas tropicales gracias a los lúpulos americanos empleados (en concreto se han usado Herkules, Perle, Cascade y Summit). En nariz se aprecian los lúpulos frescos usados. En copa es una cerveza dorada con una espuma blanca que se mantiene.