La chef Patricia Dios presenta una selecta oferta gastronómica en una propuesta única en Alicante
Por Pedro López, periodista y director de GastroGuía Alicante
El Hostel Hospes Amérigo de Alicante es, sin duda, uno de los establecimientos hoteleros de la ciudad con mejor oferta gastronómica. No es casualidad, sino fruto del trabajo que la chef Patricia Dios realiza al frente de la cocina del único hotel con 5 estrellas de Alicante. Con el restaurante Fondillón como ‘buque insignia’ de la propuesta culinaria, en este hotel se puede disfrutar también de una barra espectacular, una terraza cosmopolita, un exquisito bistró y, desde hace unas semanas, de una novedosa propuesta exclusiva para los domingo: el ‘brunch’ Amérigo que se sirve de 12.30 a 15.30 horas.
El ‘brunch’, ese invento anglosajón que fusiona el ‘breakfast’ y el ‘lunch’, es decir, el desayuno y el almuerzo, es un auténtico placer para el paladar si tiene el nivel del que ofrece Patricia Dios en el Hotel Hospes Amérigo. Aunque el servicio es tipo buffet, el personal se encarga de que a los clientes no les falte de nada, ni siquiera cava.
La oferta desplegada ante el cliente, que puede ser tanto del hotel como de fuera del mismo, es absolutamente espectacular: zumos naturales (de naranja, de arándanos, de zanahoria y naranja, de manzana verde…), smoothies (zanahoria-naranja-calabaza, espinacas- manzana, frutos rojos-frambuesa y melocotón-mango-papaya), gazpacho y salmorejo, diferentes tipos de panes, varias ensaladas y, además, infinidad de ingredientes para prepararte la que prefieras, tablas de quesos, frutas, mermeladas, embutido y jamón ibéricos, carpaccio, salmón…
El despliegue de platos calientes no se queda atrás: roast-beef, bacon, huevos revueltos, salchichas, varios tipo de arroz, fideuá, pasta… Y, servido en mesa, un plato principal a elegir entre codillo al horno, huevo Benedictine o Fiorentina, hamburguesa gourmet, merluza en salsa verde…
Y el remate llega con los postres: tartas de chocolate, cheesecake, de manzana, gofres con todo tipo de coberturas, muffins de chocolate, fuente de chocolate y brochetas de fruta. Y, por supuesto, cafés, infusiones y tés.
Esta espectacular oferta gastronómica, que sin ningún género de duda cumple con las espectativas de los paladares más exquisitos y los estómagos más exigentes, tiene un precio irresistible: 28 euros por persona (15 euros para los niños). Además, para sentirse en un ambiente más exclusivo aún si cabe, un trío de jazz ameniza el brunch creando una atmósfera absolutamente increíble. No hay que perdérselo., y si es este domingo mucho mejor.
