Mayte en la Cocina nos propone un arroz muy rico: con pericana y capellanes.
Visita a la fábrica de Destraperlo Por David Pérez Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar la fábrica de cerveza Destraperlo, en Jerez de la Frontera (Cádiz). Allí nos recibieron Tomás, maestro cervecero, e Irene, parte del equipo que forman este Comando Cervecero desde 2010. Desde entonces son 5 las recetas que fabrican bajo Destraperlo: Rubia. Una Pale Ale…
El certamen ha nacido con muy buen pie, ahora hay que mejorarlo y consolidarlo por Pedro López Una semana después del inicio de Alicante Gastronómica ha llegado el momento de analizar el resultado de un certamen que debe catapultar a la provincia de Alicante en el escalafón gastronómico nacional. En primer lugar, y para no andarnos con rodeos, el balance…
Mayte en la Cocina nos propone un arroz muy rico: con pericana y capellanes.
Priscila Fernández nos propone un postre muy rico y fácil de elaborar: flan de café.
Pere Llinares, sumiller, propietario de Vinomio Cheese and Wines y experto en quesos, se incorpora la ‘dream team’ de GastroGuía Alicante.
Mayte en la Cocina nos propone un arroz muy rico: con pericana y capellanes.
El vino alicantino tenía su barril estándar, ocho veces más grandes que el de Burdeos Por Pedro López El Fondillón, ese fabuloso vino alicantino cuya historia parece no tener fin, es un pozo de sorpresas para los profanos en materias enológicas. Desde hace unos días, el experto Rafael Poveda, enólogo de MG Wines y uno de los mayores conocedores del…
Priscila Fernández nos propone un dulce muy rico: magdalenas de almendras
Vicente Galiana triunfó en la Argelia de los años 30 con una marca que aún se fabrica Por Pedro López Los cofres del tiempo guardan en su interior tesoros en forma de historias que, de vez en cuando, es conveniente desempolvar para que no se mueran en el olvido. Una de las historias más apasionantes relacionadas con la provincia de…
Casas Sanchiz es el sueño hecho realidad de un admirable cocinero autodidacta Por Pedro López La historia de Juan Lorenzo Alfonso Sellés es la de un luchador que supo levantarse dos veces para construir con sus manos (literalmente) uno de los restaurantes más interesantes de la provincia de Alicante. Autodidacta de los fogones, este empresario de la peletería reconvertido en…
Priscila Fernández nos propone un dulce muy rico: magdalenas de almendras