Tal y como anunciamos hace unos días, Vanesa Agulló se incorpora al proyecto de la Gastro Guía Alicante como experta en vinos. Vanesa se encargará de realizar en el Gastro Blog los comentarios de las catas para guiarnos en la no siempre fácil elección de un vino que acompañe nuestras comidas.
La denominación ‘Anís Paloma de Monforte del Cid’ se refiere al anís elaborado en la provincia de Alicante, obtenido por destilación de anís verde o anís estrellado.
La mejor almendra del mundo es la variedad Marcona, autóctona de la provincia de Alicante. Sí, estas tierras también han dado pie a un fruto que puede y debe ser considerado como ‘la pepita de oro’.
La provincia de Alicante, y en concreto la localidad de La Vila Joiosa, puede presumir de contar con uno de los productores de chocolate más famosos de España: Chocolates Valor.
Hemos reunido los ingredientes, nos hemos puesto los delantales y ya hemos encendido los fogones. Ha llegado el momento de empezar a cocinar a fuego lento un proyecto ilusionante para nosotros que estamos seguros que también lo será para vosotr@s.
La provincia cuenta con variedades de aceituna que no se encuentran en otras provincias o regiones, lo que le permite producir AOVE con unas características únicas.
En una pequeña localidad de La Marina Baixa, Tárbena, se produce una sobrasada autóctona que proviene de manera directa de Mallorca, isla en la que este riquísimo embutido echó raíces tras nacer en Sicilia y crecer en Valencia.