Logo gastro
buscador

Barrazero

barrazero

C/ Maestro José Garberí, 2
03540 Alicante

Tfno 673 811 241
Web / Contacto

· Precio medio por persona: +20 euros
· Tipo de cocina: fusión / mediterránea
· A destacar: apuesta por la innovación
· Descanso: lunes mediodía

Situado en el PAU 5, en la ciudad de Alicante, es un restaurante moderno, vanguardista, que apuesta por la nueva cocina donde prima la informalidad, los buenos sabores y el gusto por la presentación. Un sitio donde se combina gastronomía, música, diseño y una buena carta de cocktails.

La ensaladilla de anguila y el ceviche, como punto de partida es una opción muy recomendable. Platos frescos, con sabor. Tal vez por puritanismo gastronómico, el ceviche no lo serviría seco y luego dejaría a elección del cliente incorporar o no la leche de tigre, sino que lo serviría ya incorporada ya que le da ese punto de macerado y fresco al ceviche y forma parte de su esencia, Pero estaba espectacular.

Continuamos, con los huevos barrazero, para repetir dos veces. Huevos a baja temperatura con setas y tierra de trufa negra, impresionantes. También destacar el pepito de solomillo y la hamburguesa de pecorino, buena carne y buen sabor. Y por último, mención especial a los canelones de rabo de toro. Sorprendentes y espectaculares.

De postre, nos recomendaron la tarta de manzana y la torrija y muy buenas recomendaciones.

Texto: A. P. / Fotos: Barrazero

Gastro Guía Alicante © 2017. Todos los derechos reservados.

f
twitter
instagram
gplus
youtube
cropped-Icono-Gastro.png

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies